Cuvée Royale Demisec - Joseph Perrier

Cuvée Royale Demisec från vinregionen Champagne visar sig i glaset i en lysande ljusröd färg. Perlagen av denna mousserande vin glittrar i glaset oerhört fint, elegant och långvarigt. När man svänger på vinglaset kan man vid denna mousserande vin uppleva en enastående balans, eftersom den varken finns något vattnigt eller siraps- eller likörartat avtryck på glasets väggar. Med lite tid i glaset presenterar denna mousserande vin från Frankrike underbart uttrycksfulla aromer av fikon och aprikos, avrundade med honung.

Vid gommen presenterar sig texturen av denna balanserade mousserande vin underbart krispig. I avslutningen förtjusar detta vin från regionen Champagne slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig vinklar av aprikos och fikon.

Vinifikation av Cuvée Royale Demisec från Joseph Perrier

Den balanserade Cuvée Royale Demisec från Frankrike är en cuvée, vinifierad av druvsorterna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. Efter handplockningen transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av grundvinerna. Efter sammanställningen av cuvéen följer ytterligare lagring baserat på Méthode Traditionelle. Därefter mognar Joseph Perrier Cuvée Royale Demisec i några månader i flaskan och degorgeras slutligen.

Matrekommendation för Cuvée Royale Demisec från Joseph Perrier

Denna fransman passar perfekt som sällskap till en rad fantastiska rätter, men är också en njutning att dricka ensam.

• Fler produkter från Joseph Perrier