Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage AOC - Delas Frères

Det fatlagrade Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage från vinodlingsregionen Rhônedalen presenteras i ett ljust purpurrött glas. Om du håller glaset i en vinkel kan du se en övergång av vinfärgen mot granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. Om du ger det lite luft genom att snurra det kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I doften av detta Delas Frères-rödvin hittar man alla möjliga sorters sylt av vilda bär, damson, Mon Cheri-körsbär, lavendel och rom. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen på små träfat svart te, vanilj och bokrök.

Detta torra rödvin från Delas Frères är något för vindrickare som föredrar att dricka knastertorrt. Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage kommer mycket nära detta, eftersom det vinifierades med bara 1,5 gram restsocker. Detta silkeslena rödvin är balanserat och komplext i gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta röda vin från Rhône Valley vinodlingsregion glädjer äntligen med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Delas Frères Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, Syrah. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Delas Frères. Druvorna växer nära floden i Rhônedalen. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i grusjordar. På grund av den närliggande flodens dämpande inverkan mognar druvorna långsammare och mer aromatiska. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage i 14 månader på ekfat.

Matrekommendation för Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage från Delas Frères

Upplev detta röda vin från Frankrike bäst tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, rucola penne eller kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Maison Delas