Edelacker Grauer Burgunder VDP GG - Weingut Bernard Pawis

Edelacker Grauer Burgunder VDP GG från Weingut Bernard Pawis i Saale Unstrut erbjuder en ljus, koppar-guld färg i det virvlade glaset. Om du snurrar glaset kan du se en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasväggarna. Detta tyska vin av en enda sort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av akacia, kvitten, päron och ananas i glaset. Dessutom finns det inslag av vanilj, tobak och smör.

I gommen börjar Edelacker Grauer Burgunder VDP GG från Weingut Bernard Pawis underbart torrt, gripande och aromatiskt. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta vita vin tillhör den senare gruppen, eftersom det vinifierades med endast 2,2 g restsocker. Detta lätta vita vin är balanserat och mångsidigt och presenterar sig på gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Edelacker Grauer Burgunder VDP GG imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Saale Unstrut, som kan lagras väl, med sin betydande längd. Återigen dyker antydningar om kvitten och päron upp.

Vinifiering av vingården Bernard Pawis Edelacker Grauer Burgunder VDP GG

Den balanserade Edelacker Grauer Burgunder VDP GG från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Pinot Gris. Edelacker Grauer Burgunder VDP GG är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Edelacker Grauer Burgunder VDP GG från Weingut Bernard Pawis

Drick detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kokos-lime fiskcurry, wokade grönsaker med fisk eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Weingut Bernard Pawis