Epicuro Primitivo Puglia IGT - Femar Vini

Doften på detta röda vin från Apulien är fängslande med inslag av romgryta, plommonsylt, moreller och svarta körsbär. Det är just dess fruktiga karaktär som gör detta vin så speciellt.

Epicuro Primitivo Puglia från Femar Vini är precis rätt för alla vinkännare som gillar så lite restsötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, utan runt och smidigt. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart krämig. I avslutningen bjuder detta unga vin från vinodlingsregionen Apulien på en vacker längd. Återigen dyker antydningar om Mon Cheri-körsbär och svart körsbär upp.

Vinifiering av Femar Vini Epicuro Primitivo Puglia

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Primitivo. För detta underbart balanserade vin med en enda sort från Femar Vini skördades endast förstklassiga druvor. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Epicuro Primitivo Puglia ytterligare harmonisera på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation för Femar Vini Epicuro Primitivo Puglia

Detta röda vin från Italien bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till osso buco, boeuf bourguignon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Femar Vini