Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine de l'Amaurique

Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP från Domaine de l'Amaurique presenterar sig i en glänsande, fin rosé med subtila lax- och persikotoner. Den första doften omfamnar med intensiva aromer av färska jordgubbar, röda vinbär och lätta hallontoner, som kompletteras av florala inslag av vild ros och apelsinblom. I gommen utvecklas detta Côtes de Provence Rosé elegant och friskt, bärs av en livlig syra och en mineralisk, lätt saltaktig ton som fulländar smaken. Aromer av knapriga röda bär förenas harmoniskt med en lätt citruskaraktär och en diskret mandelton i eftersmaken. Vinet glänser genom sin fina aromatik och sitt mjuka, men ändå strukturerade kropp, som väcker lusten att ta en till klunk.

Vinifikation av Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP från Domaine de l'Amaurique

Druvorna till detta framstående rosé hämtas från förstklassiga vingårdar i Provence, ett av de mest berömda vinregionerna i Frankrike. Det medelhavsklimat med sina varma dagar och svala nätter ger en långsam och jämn mognad, som utvecklar alla typiska aromer. 1. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa bästa druvkvalitet och bevara färskheten. 2. Urvalet är noggrant, endast de bästa bären går till produktionen. 3. Musten pressas försiktigt och jäses vid låg temperatur för att bevara de fruktiga aromerna. Vinifikationen följer metoden med kort maceration, typisk för högkvalitativa roséviner från Provence. Detta ger vinet dess strålande färg och fruktiga aromatik.

För lagringen används huvudsakligen rostfria ståltankar som möjliggör exakt temperaturkontroll. Så behålls vinets finesse och friskhet. En del av vinet lagras i stora träfat, vilket tillför ytterligare komplexitet och en mild textur. Resultatet är ett rosé av stor elegans med en perfekt balans mellan friskhet, fruktighet och mineralitet, vilket återspeglar regionens terroir i varje flaska.

Matrekommendationer till Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP från Domaine de l'Amaurique

Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP från Domaine de l'Amaurique är en mångsidig matvän. Den passar utmärkt till medelhavsinspirerade rätter och lätta maträtter. Perfekt som aperitif, men också till ett ljummet buffébord eller sommarens sallader.

1. Utmärkt till kryddiga tapas med oliver, tomater och färsk basilika. 2. Roséen kompletterar grillad fisk som dorade eller lax med en citron- och smörsås perfekt. 3. Till lätta pastarätter med skaldjur utvecklas vinets fulla arom.

Ytterligare rekommendationer:

• Rätter med grillad grönsaker som zucchini eller paprika
• Färskt grillat fågelkött med örter från Provence
• Milda quicher med lax eller grönsaksfyllning
• Sommarsallader med getost och valnötter

Njut av detta rosé svalt, runt 10 till 12 grader, för att fullt ut uppleva dess fräschör och aromatik. Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP från Domaine de l'Amaurique bringar medelhavslätthet och sofistikerad njutning direkt till ditt bord.

• Fler produkter från Domaine de l'Amaurique