Halbstück Grauburgunder trocken - Jakob Schneider

Den fatlagrade Pinot Gris från vinodlingsområdet Nahe har en ljus koppargyllen färg i glaset. Detta vita vin från Tyskland hälls upp i ett vitt vinglas och bjuder på underbart distinkta och komplexa aromer av passionsfrukt, persika, jasmin och torkad aprikos, som avrundas av ytterligare fruktiga nyanser från lagringen på träfat.

Detta vita vin från Jakob Schneider är perfekt för personer som gillar torra viner. Halvlitern Pinot Gris är redan mycket nära detta, eftersom den har pressats med bara 1,7 gram restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en underbart smältande och tät textur. Tack vare den närvarande fruktsyran är Halbstück Grauburgunder fantastiskt fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från Nahe vinodlingsregion är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Jakob Schneider Halbstück Pinot Gris

Den välbalanserade Halbstück Grauburgunder från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Grauburgunder. I Nahe-regionen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på skifferjord. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta halvlitern Pinot Gris ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation för Jakob Schneider Halbstück Grauburgunder

Detta vita vin från Tyskland bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till potatispanna med lax, spagetti med kapris- och tomatsås eller kålroulader.

• Fler produkter från Jakob Schneider