Herzschlag Cabernet Sauvignon Rödvin torr - Bergdolt-Reif & Nett

Den eleganta hjärtslagen Cabernet Sauvignon rödvin från Bergdolt-Reif & Nett plaskar med klart purpurröd färg i glaset. När man snurrar glaset kan man vid detta rödvin uppleva en utmärkt balans, eftersom det varken framträder vattnigt eller sirap- eller liköraktigt på glasets väggar. I glaset avslöjar detta rödvin från Bergdolt-Reif & Nett aromer av björnbär, kompletterat med peppar, muskot och enbär. På gommen öppnar hjärtslagen Cabernet Sauvignon rödvin från Bergdolt-Reif & Nett sig angenämt torrt, gripande och aromatiskt. Välbalanserat och mångfacetterat presenterar sig detta köttiga och täta rödvin på gommen. Genom sin framträdande fruktsyra framstår hjärtslagen Cabernet Sauvignon rödvin på gommen särskilt friskt och livligt. I avslutningen imponerar detta unga vin från regionen Pfalz slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder anklanger av björnbär. I eftersmaken lägger sig även mineraliska toner från de ler- och läktjordsdominerade böckerna till.

Vinifikation av hjärtslagen Cabernet Sauvignon rödvin från Bergdolt-Reif & Nett

Grundlaget för det balanserade hjärtslagen Cabernet Sauvignon rödvin från Tyskland är druvor från druvsorten Cabernet Sauvignon. I Pfalz växer vinrankorna som ger druvorna för detta vin på ler- och läktjordsbottnar. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vinkällaren. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifikationen avslutas med en lagring i några månader på finjäst innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för hjärtslagen Cabernet Sauvignon rödvin från Bergdolt-Reif & Nett

Detta tyska rödvin bör bäst avnjutas vid en temperatur av 15 - 18°C. Det passar perfekt som följeslagare till Boeuf Bourguignon, grönsaks-couscous med nötköttbullar eller Ossobuco.

• Fler produkter från Bergdolt-Reif & Nett