Hommage Rouge Côtes Du Roussillon AOP - Domaine Cazes

Hommage Rouge Côtes Du Roussillon från Domaine Cazes i Languedoc-Roussillon visar en tät, lila färg i vinglaset. Denna franska cuvée visar härligt distinkta toner av björnbär och svarta vinbär i glaset. Dessutom finns det inslag av eukalyptus och svartpeppar.

Detta röda vin från Domaine Cazes är något för purister som gillar sitt vin torrt. Hommage Rouge Côtes Du Roussillon kommer mycket nära detta, eftersom det pressades med bara 1,2 gram restsocker. Detta silkeslena rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Hommage Rouge Côtes Du Roussillon gommen med en sammetslen känsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Languedoc-Roussillon, närmare bestämt från Cotes du Roussillon, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Domaine Cazes Hommage Rouge Côtes Du Roussillon

Grunden för den kraftfulla Hommage Rouge Côtes Du Roussillon från Frankrike är druvor från sorterna Grenache, Mourvèdre och Syrah. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Hommage Rouge Côtes Du Roussillon från Domaine Cazes

Upplev detta ekologiska rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till ankbröst med sockerärtor, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Cazes Rivesaltes