Koch Au Vin Weiß 1,0 l - Peter Riegel Weinimport

Den eleganta Koch Au Vin Weiß från Peter Riegel Weinimport skimrar med lysande gyllengult i glaset. Den första doften av Koch Au Vin Weiß visar nyanser av mogen äpple och citron. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig mineraliska aromer och mynta/citronmeliss.

På gommen öppnar sig Koch Au Vin Weiß från Peter Riegel Weinimport behagligt torr, greppig och aromatisk. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin hör till de senare, eftersom det buteljerades med endast 0,5 g restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört sidenmjuk textur. Genom sin markanta fruktsyra framträder Koch Au Vin Weiß på gommen imponerande fräscht och livligt. Finalen på detta vita vin från Frankrike begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Koch Au Vin Weiß harmonisera vidare i några månader på sin fällning.

Matrekommendation till Koch Au Vin Weiß från Peter Riegel Weinimport

Detta vita vin från Frankrike bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till brässerad kyckling i rödvin, fyllda paprikor eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport