Kreuznacher Pinot Noir - Weingut In den Zehn Morgen

I glaset har Kreuznach Pinot Noir från vingården In den Zehn Morgen en klar, ljusröd färg. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta tyska vin av en enda druvsort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av björnbär och svarta vinbär. Dessa får sällskap av inslag av rök och plommon.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta sammetslena röda vin är balanserat och komplext på gommen. Detta unga vin från vinodlingsområdet Nahe övertygar med sin långa eftersmak. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och björnbär. I avslutningen kommer mineralnoter från jordarna som domineras av löss och märgel.

Vinifiering av vingården In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Grunden för den balanserade Kreuznacher Pinot Noir från Tyskland är druvor från druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Nahe-regionen. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av löss och märgel. Kreuznach Pinot Noir är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Vid optimal mognad skördas druvorna till Kreuznacher Pinot Noir uteslutande för hand utan användning av grova och mindre selektiva fullskördare. Efter handskörden når druvorna snabbt vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för vingården In den Zehn Morgen Kreuznacher Pinot Noir

Detta tyska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till spagetti med kapris och tomatsås, bräserad kyckling i rött vin eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Weingut In den Zehn Morgen