Pomino Pinot Nero DOC - Castello Pomino

Med Castello Pomino Pomino Pinot Nero får du ett förstklassigt rödvin i glaset. Här presenterar det en underbart briljant, ljusröd färg. Efter den första snurren utmärker sig detta rödvin genom en fascinerande lätthet som låter det dansa smidigt i glaset. Upphällt i ett rödvinsglas avslöjar detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av mullbär, blåbär, plommon och björnbär, avrundade av kanel, mörk choklad och vanilj, vilket har tillförts genom fatlagringen.

Castello Pomino Pomino Pinot Nero presenterar sig för vinentusiasten som härligt torrt. Detta rödvin upplevs aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Finalen av detta ungdomliga rödvin från vinregionen Toscana, närmare bestämt från Pomino DOC, övertygar slutligen med anmärkningsvärd eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraltoner från de kalksten- och märgelrika jordarna.

Vinifikation av Pomino Pinot Nero från Castello Pomino

Detta eleganta rödvin från Italien framställs av druvsorten Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Rankorna sätter här sina rötter djupt i jordar av kalksten och märgel. Utan tvekan bestäms Pomino Pinot Nero av mer än bara jorden i Pomino DOC. Denna italienare kan i ordets rätta bemärkelse beskrivas som ett vin från den gamla världen, som presenterar sig exceptionellt imponerande. När druvorna har mognat perfekt skördas de för Pomino Pinot Nero uteslutande för hand, utan hjälp av grova och lite selektiva skördemaskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här selekteras de och mals försiktigt. Därefter sker jäsningen på små fat under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Pomino Pinot Nero ytterligare 16 månader på barrique-fat av fransk ek. Efter fatlagringen följer en lång flaskmognad, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation till Pomino Pinot Nero från Castello Pomino

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som sällskap till potatispanna med lax, purjolökstortilla eller Boeuf Bourguignon.

Utmärkelser för Pomino Pinot Nero från Castello Pomino

Detta vin från Pomino DOC har inte bara imponerat på oss, utan även välkända kritiker har redan utmärkt det. Bland utmärkelserna för årgång 2018 återfinns

• Wine Enthusiast – 90 poäng

• Fler produkter från Castello Pomino - Frescobaldi