La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino

I glaset visar La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino upp en tät rubinröd färg med fina violetta reflexer vid kanten. På näsan utvecklas ett inbjudande aromspel av saftiga björnbär, mogna surkörsbär och en aning mörk plommonfrukt. Finstämmiga, lätt vegetabiliska nyanser för tankarna till färska örter, våta löv och en antydan av undervegetation, vilket ger vinet ytterligare djup.

I munnen visar sig denna druvrena Merlot från Venetien vara behagligt mjuk och lättillgänglig. Texturen känns lätt men samtidigt sammetslen, och frukten är tydligt definierad. Saftiga björnbärstoner förenas med surkörsbär, cassis och fin kryddighet. En måttlig kropp och en livfull, precis syra skapar ett harmoniskt flöde. Finkorniga, mogna tanniner lägger sig mjukt mot gommen och ger ett elegant, nästan silkeslent avslut.

• Vinets färg: intensivt rubinröd
• Druvsort: 100 % Merlot
• Textur: lätt, sammetslen, smidig
• Smak: torr, fruktbetonad, balanserad
• Ursprung: Venetien, norra Italien

Arombilden känns tydligt strukturerad och övertygar med friskhet och riklig frukt. Den diskreta örtigheten skapar en spännande kontrast till den mörka bärfrukten. Alkoholhalten på 12,4 vol.% ger vinet elegans snarare än tyngd, och avslutningen är medellång med kvarvarande toner av körsbär och björnbär.

1. Doft: björnbär, surkörsbär, örter, lätta vegetabiliska toner
2. Smak: saftig, fruktig, sammetslen, balanserad struktur
3. Avslutning: klar, fruktburen, med fina tanniner

Som en typisk representant för regionen Venetien återspeglar denna Merlot på ett imponerande sätt det medelhavslika klimatet och norra Italiens vintradition. Kombinationen av saftig frukt, fin kryddighet och en mjuk tanninstruktur gör vinet till en idealisk följeslagare i många vardagliga sammanhang, men också till ett passande rött vin för umgängeskvällar.

Framställning av La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino

La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino kommer från Venetien, ett av Italiens mest spännande vinområden. Mjuka kullar, solrika dagar och svalare nätter nära Alperna skapar idealiska förutsättningar för Merlot. Vinodlingarna gynnas av välventilerade lägen och en blandning av kalkhaltiga, leriga och delvis grusiga jordar. Dessa förhållanden ger vinet struktur, friskhet och tydlig frukt.

Klimatet i Venetien är övervägande milt, med tillräckligt mycket solsken under druvornas mognadsfas. Varma dagar främjar utvecklingen av mogna bäraromer, medan svalare nätter bidrar till en livfull syra. Resultatet blir en Merlot som förenar fyllighet och elegans och har en livfull profil.

Skörden genomförs omsorgsfullt för att endast fullmogna, aromatiska druvor ska komma till källaren. En selektiv skörd i vingården säkerställer hög kvalitet på druvorna innan de varsamt bearbetas vidare. Efter avstjälkningen förs druvorna till jäskärlen, där en temperaturkontrollerad jäsning bevarar fruktaromerna och formar den fina tanninstrukturen.

• Ursprung: Venetien, Italien
• Jordmåner: kalk, lera, inslag av grus
• Klimat: varmt, med svala nätter
• Jäsning: varsam, temperaturkontrollerad
• Lagring: i ståltankar för att bevara friskheten

Lagringen i ståltankar i stället för dominerande träfat framhäver Merlotens rena frukt på ett särskilt tydligt sätt. Den typiska björnbärs- och körsbärsfrukten framträder klart och oförvanskat, tillsammans med en mjuk kryddighet. Denna stil passar perfekt med vingården Fasoli Ginos filosofi, som bygger på precisa, autentiska och karaktärsfulla viner.

Som certifierad ekologisk verksamhet lägger Fasoli Gino stor vikt vid ett naturnära arbete i vingården och en så varsam vinifiering som möjligt. Vinmakarens prägel märks i balansen mellan drickbarhet, druvtypicitet och regional karaktär. La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino framstår därmed som rak, charmig och med tydligt fokus på njutning och tillgänglighet.

Serveringsförslag för La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino

Som ett mångsidigt rött vin passar denna Merlot utmärkt till många olika maträtter. Kombinationen av mörk bärfrukt, mjuka tanniner och en livfull struktur harmonierar särskilt väl med smakrika rätter.

• mörka kötträtter med nötkött, lamm eller viltfågel
• ljusa och rustika rätter som kycklingstek, fläskfilé eller kalvragu
• pizza med medelhavsinspirerad tomatsås, svamp och ost
• pasta med ragù, lasagne eller ugnsbakade cannelloni
• kryddiga antipasti, lagrad hårdost och lufttorkade charkuterier

Till mörka kötträtter förstärker den saftiga frukten köttets smak, medan de mjuka tanninerna ger struktur. Till ljusa men rustika rätter bildar vinet en spännande motpol som elegant följer kökets rostade aromer.

Som måltidsvin passar denna Merlot idealiskt för avkopplande kvällar för två, umgänge med vänner eller som rött vin till familjefester. Även som gåva till Italienentusiaster, Merlotälskare eller uppskattare av autentiska ekologiska viner brukar detta vin träffa rätt.

1. Serveringstemperatur: 15 till 18 °C i rödvinsglas
2. Perfekt till pasta, pizza, kötträtter och ostbrickor
3. Kan avnjutas nu och under de kommande åren

För att aromerna ska utvecklas optimalt rekommenderas en serveringstemperatur mellan 15 och 18 °C i ett klassiskt rödvinsglas. En kort luftning i glaset intensifierar frukten och ger ännu större uttryck i munnen. Tack vare den balanserade strukturen bjuder vinet redan i ung ålder på stor drickbarhet, men har också potential att utvecklas under några års flasklagring.

Under lämpliga lagringsförhållanden – mörkt, vibrationsfritt och med en jämn, sval temperatur – når vinet sin höjdpunkt inom de första fem åren efter skörden. Därmed finns inget som står i vägen för en lyckad vinupplevelse med denna karaktärsfulla Merlot från Venetien.

• Fler produkter från Fasoli Gino