La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac AOP - Gerard Bertrand

La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac, som har lagrats på fat, visar upp sig i glaset med en tät purpurröd färg från vinodlingsregionen Languedoc. När man svingar vinglaset avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i gardiner på glasets kant. I glaset avslöjar detta rödvin från Gerard Bertrand aromer av björnbär, mullbär, svarta vinbär och blåbär, kompletterade med vanilj, kanel och rostad ek. Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac framträder för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin upplevs aldrig grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. Finalen på detta unga rödvin från vinodlingsregionen Languedoc begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike vinifieras ekologiskt av druvsorterna Grenache, Mourvèdre och Syrah. La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac är ett vin från Gamla världen rakt igenom, eftersom denna fransman utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Ett betydande inflytande på mognaden av skörden har dessutom det faktum att Grenache-, Mourvèdre- och Syrah-druvorna frodas under inflytande av ett varmt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt välmogna druvor och en relativt hög alkoholhalt i vinet. Efter handskörd transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora fat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin Rouge Terrasses du Larzac

Avnjut detta ekologiska rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18°C som partner till bräserad kyckling i rödvin, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller kalvbringa med bönor och tomater.

• Fler produkter från Gérard Bertrand