Lambrusco dell'Emilia Rosso 1,5 l Magnum - Il Portale

Den Lambrusco dell'Emilia Rosso 1,5 l Magnum är ett fascinerande vin som imponerar med sin djupröda färg. De harmoniska aromerna av mogna röda frukter, som körsbär och hallon, präger karaktären hos detta vin. Tillsammans med inslag av blommiga toner och en aning av kryddor, utvecklas smakerna till en komplex och samtidigt glad upplevelse. I munnen visar sig Lambruscon livlig, sprudlande och med en balanserad söt-syrlig dimension. Den fina, prickande kolsyran bidrar till en uppfriskande eftersmak som inbjuder till flera klunkar.

Vinifikation av Lambrusco dell'Emilia Rosso 1,5 l Magnum från Il Portale

Vinifikationen av Lambrusco är ett konstfullt hantverk som börjar med urvalet av de bästa druvorna. Druvorna växer i de soliga vinodlingarna i Emilia-Romagna. Här drar de nytta av ett milt klimat och en fruktbar jord som erbjuder optimala tillväxtförhållanden.

1. Skörd: Druvorna plockas för hand för att välja ut de bästa exemplaren. Detta görs vid optimal mognadsgrad för att bevara aromerna.

2. Vinifikation: Efter skörden pressas druvorna försiktigt. En kort maceration med skalen säkerställer att den djupröda färgen och de fruktiga aromerna övergår till musten.

3. Lagring: Vinet lagras i rostfria tankar för att bevara friskheten och fruktaromerna. Denna metod säkerställer den typiska sprudlande karaktären hos Lambrusco och framhäver dess livfulla ton.

Dessutom säkerställer den riktade tillsatsen av jäst att vinet utvecklar en naturlig koldioxidhalt. Denna metod följer Charmat-processen, som är avgörande för den fina perlagen hos Lambrusco. Hela processen garanterar ett fruktigt vin som är njutbart både rent och i sällskap.

Matmatchningar till Lambrusco dell'Emilia Rosso 1,5 l Magnum från Il Portale

Denna sprudlande och fruktiga Lambrusco passar utmärkt till en mängd olika rätter. Dess livfulla aromer harmonierar särskilt bra med:

• Traditionell italiensk pizza med färsk basilika och mozzarella
• Antipasti-fat med fina korv- och ostsorter
• Pasta-rätter som är förfinade med tomatsås
• Grillade grönsaker som är marinerade i olivolja och örter
• Chokladiga desserter, som chokladfondant

Tillsammans med dessa rätter visar Lambrusco dell'Emilia Rosso sin mångsidighet och blir en oförglömlig njutningsstund. Oavsett om det är vid en festlig middag eller en avslappnad sammankomst, ger detta vin alltid ett leende på ansiktena hos sina njutare.

• Fler produkter från Il Portale