Lefkos - Cenatiempo

Lefkos från vinregionen Kampanien visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. I doften bjuder detta vita vin från Cenatiempo på allehanda mirabeller, grönt äpple, moget äpple och citroner. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som mynta/citronmeliss.

Cenatiempo Lefkos framträder för njutaren härligt torr. Detta vita vin visar sig därvid aldrig burdust eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Balanserat och nyanserat presenterar sig detta krispiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinregionen Kampanien begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Lefkos från Cenatiempo

Detta balanserade vita vin från Italien vinifieras från druvsorterna Forastera och Biancolella. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognad under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Lefkos från Cenatiempo

Detta italienska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till stekt forell med ingefära och päron, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Cenatiempo