Les Collines Rasteau AOP - Domaine de Galuval

I glaset visar Les Collines Rasteau från Domaine de Galuval en tät lila färg. Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket är tydligt i klara kyrkfönster vid glasets kant. Till näsan visar detta Domaine de Galuval-rödvin alla slags svarta vinbär. Som om det inte redan var imponerande, lägger åldrandet i små träfat till ytterligare aromer som rostat trä och blåbär.

I gommen öppnar Les Collines Rasteau från Domaine de Galuval behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan kännetecknas detta kraftfulla röda vin av en oerhört tät och sammetslen textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rhône Valley, närmare bestämt från Rasteau, är övertygande med en betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av de marl-dominerade jordarna.

Vinifiering av Domaine de Galuval Les Collines Rasteau

Detta kraftfulla röda vin från Frankrike är tillverkat av druvsorterna Grenache, Mourvèdre och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhônedalen. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av märgel. Les Collines Rasteau är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Druvorna till detta röda vin från Frankrike skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen lagras den kraftfulla Les Collines Rasteau i några månader på kvartsekfat, 1000-litersfat och stora ekfat.

Mat rekommendation för Domaine de Galuval Les Collines Rasteau

Njut av detta röda vin från Frankrike som tempereras bäst vid 15 - 18°C till Boeuf Bourguignon, pasta med korvklimpar eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Domaine de Galuval