Les Jocasses Gigondas AOC - M. Chapoutier

Den kraftfulla Gigondas M. Chapoutier lyser i glaset med en tät purpurröd färg. När man vrider på glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i starka kyrkfönster vid glasets kant. Denna franska cuvée avslöjar underbart uttrycksfulla toner av blåbär, svarta vinbär, björnbär och mullbär i glaset. Hintar av mörk choklad, orientaliska kryddor och kanel ansluter sig.

M. Chapoutier Gigondas imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar denna fransman naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta täta rödvin är fylligt och flerskiktat på gommen. I avslutningen bjuder detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Rhônedalen på en härlig längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och mullbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de sand- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Gigondas från M. Chapoutier

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike är gjort på druvsorterna Cinsault, Grenache, Mourvèdre och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rhône-dalen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera, sand, kalksten och märgel. Gigondas är ett gammalt världsvin rakt igenom, för denna fransman utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. När druvorna till Gigondas har uppnått perfekt fysiologisk mognad skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för M. Chapoutier Gigondas

Njut av detta röda vin från Frankrike tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till kålroulader, fyllda paprikor eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

Utmärkelser för Gigondas från M. Chapoutier

Detta vin från Gigondas inspirerar inte bara oss, utan även kända vinjournalister har redan tilldelat det medaljer. Bland utmärkelserna för 2019 års årgång finns

• Mundus Vini - Silver
• Vin Advocate Robert M. Parker - 92 poäng

• Fler produkter från M. Chapoutier