Les Vignes de Madame Chardonnay - Domaine de la Baume

Den kraftfulla Les Vignes de Madame Chardonnay Domaine de la Baume flyter in i glaset med en tät gyllengul färg. I glaset visar detta vita vin från Domaine de la Baume aromer av guava, apelsinblomma, akacia, papaya och physalis, kompletterat med medelhavsörter, grön paprika och garrigue. Domaine de la Baume Les Vignes de Madame Chardonnay är behagligt torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. På tungan kännetecknas detta kraftfulla vita vin av en ovanligt krispig textur. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Languedoc, närmare bestämt från Coteaux du Languedoc, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Les Vignes de Madame Chardonnay från Domaine de la Baume

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart kraftfulla sortvin från Domaine de la Baume. Druvorna till Les Vignes de Madame Chardonnay skördas snabbt och vid den svalaste möjliga tiden på dagen för att bevara deras aromer. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Les Vignes de Madame Chardonnay fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.

Matrekommendation för Les Vignes de Madame Chardonnay från Domaine de la Baume

Detta vita vin från Frankrike avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till wokade grönsaker med fisk, fruktig endivesallad eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Domaine de la Baume