Literweise Rosé trocken - Weingut Hammel

Liter rosé från vingården Hammel i Pfalz avslöjar en ljus rubinröd färg i glaset. Doften av detta rosévin från Pfalz förtrollar med aromer av hallon, ros, citron och surkörsbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs peppar och röda vinbär till.

Hammel Literweise Rosé Estate presenterar sig för vindrickaren som underbart torr. Detta rosévin är aldrig grovt eller stramt, som man kan förvänta sig av ett vin. På gommen kännetecknas detta balanserade rosévin av en otroligt lätt konsistens. Tack vare sin livliga fruktsyra är liter rosé underbart friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta rosévin från vinodlingsregionen Pfalz är övertygande med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraltoner från de sandsten- och grusdominerade jordarna.

Vinifikation av Weingut Hammel Literweise Rosé

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Literweise Rosé från Weingut Hammel är Dornfelder och Pinot Noir-druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sandsten och grus. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen buteljeras.

Matsalsrekommendationer för Weingut Hammel Literweise Rosé

Detta rosévin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till kokos-lime fiskcurry, stekt forell med ingefärspäron eller bakade fårostpaket.