Malbec du Clos Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Den kraftfulla Malbec du Clos Cahors från Jean-Luc Baldès penna lyser in i glaset med en tät lila röd. Med lite tid i glaset presenterar detta röda vin från den gamla världen underbart uttrycksfulla aromer av plommon, mullbär, svarta vinbär och svarta körsbär, avrundade av grön paprika, pepparkakskrydda och älskling.

Jean-Luc Baldès Malbec du Clos Cahors imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta franska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I avslutningen glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Sud-Ouest med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till björnbär och plommon.

Vinifiering av Jean-Luc Baldès Malbec du Clos Cahors

Den kraftfulla Malbec du Clos Cahors från Frankrike är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Malbec. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Malbec du Clos Cahors fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader.... När vinet är färdigt avalkoholiseras Malbec du Clos Cahors försiktigt.

Matrekommendation för Malbec du Clos Cahors från Jean-Luc Baldès

Detta franska vin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsakscouscous med köttbullar, bräserad kyckling i rött vin eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Jean-Luc Baldès