Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors AOP - Jean-Luc Baldès

Den kraftfulla Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors från Jean-Luc Baldès visar sig i glaset med en tät purpurröd färg. Detta franska cuvée smickrar i glaset med härligt uttrycksfulla toner av plommon, blåbär, surkörsbär och katrinplommon. Därtill kommer inslag av pepparkakskryddor, orientaliska kryddor och svart te.

Detta franska vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den högre kvalitetsklassen, förför denna fransman trots all torrhet med en fin balans. Utsökt smak kräver inte nödvändigtvis socker. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Sud-Ouest, närmare bestämt från Cahors, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors från Jean-Luc Baldès

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike framställs av druvsorterna Malbec och Merlot. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen på stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den kraftfulla Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors ytterligare några månader på franska ekfat. Efter att vinet färdigställts avalkoholiseras Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors varsamt.

Matrekommendation till Petit Clos Cuvée Plaisir Cahors från Jean-Luc Baldès

Njut av detta rödvin från Frankrike helst tempererat vid 15–18 °C som accompagnemang till fyllda paprikor, boeuf bourguignon eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås.

• Fler produkter från Jean-Luc Baldès