Marche Rosso Rubinia 2.0 - La Staffa

Marche Rosso Rubinia från vinodlingsregionen Marche visar en tät rubinröd i glaset. Buketten av detta röda vin från Marche-regionen förtrollar med toner av surkörsbär. Om vi spårar aromen ytterligare läggs svart körsbär till.

La Staffa Marche Rosso Rubinia imponerar med sin elegant torra smak. Det är buteljerat med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar denna italienare naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart lätt, krispig och silkeslen. I avslutningen glädjer detta vin från vinodlingsregionen Marche äntligen med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till surkörsbär. I avslutningen ansluter mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av La Staffa Marche Rosso Rubinia

Det kraftfulla Marche Rosso Rubinia från Italien är ett vin med en enda druvsort, ekologiskt vinifierat från druvsorten Montepulciano. I Marche-regionen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. När druvorna har skördats förs de omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Jäsningen sker sedan i betong vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Rekommendation för La Staffa Marche Rosso Rubinia

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som en följeslagare till Boulogne. Det passar perfekt till boeuf bourguignon, bräserad kyckling i rött vin eller fyllda paprikor

• Fler produkter från La Staffa