Marche Rosso Rubinia 2.0 - La Staffa

Marche Rosso Rubinia från vinodlingsregionen Marche visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. Doften av detta rödvin från Marche förtrollar med toner av surkörsbär. Följer vi aromatiken vidare tillkommer svarta körsbär.

La Staffa Marche Rosso Rubinia utmärker sig genom sin elegant torra smakprofil. Den har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, förför med en mycket fin balans. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen presenterar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart lätt, krispig och silkeslen. I avslutet begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Marche slutligen med en vacker längd. Återigen framträder anstrykningar av surkörsbär. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de kalk- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av La Staffa Marche Rosso Rubinia

Det kraftfulla Marche Rosso Rubinia från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt vinifierat av druvsorten Montepulciano. I Marche växer rankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i betong vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen dras om.

Matrekommendation till La Staffa Marche Rosso Rubinia

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till boeuf bourguignon, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från La Staffa