Mercurey AOP - Domaine de la Bressande

Den fatlagrade Mercurey från vinregionen Bourgogne framträder i glaset i en lysande ljusröd nyans. Efter den första svängen kan man uppleva en förstklassig balans hos detta röda vin, eftersom det varken framträder vattnigt eller siraps- eller liköraktigt på glasets väggar. I glaset presenteras härligt uttrycksfulla noter av surkörsbär, plommon och jordgubbar. Därtill kommer toner av röd vinbär och rostat trä.

Domaine de la Bressande Mercurey presenterar sig för vinentusiasten som behagligt torrt. Detta röda vin visar sig aldrig grovt eller kargt, som man kan förvänta sig av ett vin i ikonkategorin. På tungan kännetecknas detta balanserade röda vin av en otroligt sammetslen textur. Genom sin distinkta fruktsyra framstår Mercurey på gommen drömmigt fräscht och livligt. I avslutningen förtrollar detta vin från regionen Bourgogne slutligen med vacker längd. Återigen framträder toner av plommon och surkörsbär.

Vinifikation av Mercurey från Domaine de la Bressande

Det balanserade Mercurey från Frankrike är ett renodlat vin, tillverkat av druvsorten Pinot Noir. Efter skörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här selekteras de och mals varsamt. Fermenteringen sker i betong och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter sin avslutning lagras den eleganta Mercurey ännu i 12 månader i ekfat.

Maträttsförslag till Domaine de la Bressande Mercurey

Detta röda vin från Frankrike bör bäst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som ett följande vin till en rad fantastiska rätter, men är också njutbart att dricka ensam.

• Fler produkter från Domaine de la Bressande