Monte del Cuca - Menti

Med Menti Monte Del Cuca hamnar ett förstklassigt vitt vin i glaset. Här visar det upp en underbart briljant, platinagul färg. Denna italienska cuvée visar i glaset härligt uttrycksfulla toner av äpple, mirabel, citron och persika. Därtill kommer inslag av timjan.

Menti Monte Del Cuca framträder för vinälskaren angenämt torr. Detta vita vin uppträder därvid aldrig burdust eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta lättfotade vita vin genom en oerhört krispig textur. I avslutet begeistrar detta vita vin från vinregionen Venetien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av torkat aprikos. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Menti Monte Del Cuca

Grunden för den eleganta Monte Del Cuca från Italien är druvor av druvsorterna Gambellara och Garganega. Druvorna växer under optimala förhållanden i Venetien. Stockarna skjuter här sina rötter djupt ner i jordar av vulkanisk sten. Efter skörden kommer vindruvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar och betong vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Menti Monte Del Cuca

Avnjut detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som ett följande vin till kokos-lime-fiskcurry, purjolökssoppa eller grönsakssallad med rödbeta.

• Fler produkter från Menti