MR Merlot Riserva DOC - Pitzner

MR Merlot Riserva DOC från Pitzner visar sig i en intensiv rubinröd färg med glänsande purpurnyanser. Redan i doften avslöjar vinet en komplex arombukett av mogna svarta körsbär, söta plommon och en hint av björnbär. Diskreta toner av vanilj, kakao och en svag antydan till kryddnejlika ger vinet extra djup och finess. I smaken är denna Merlot mjuk och sammetslen med en smidig struktur. De fruktiga tonerna fortsätter, ackompanjerade av lätt rökiga nyanser och ett elegant tannin som ger vinet en långvarig harmoni. Den fina syran ger friskhet medan eftersmaken förblir livlig och fyllig – en karaktärsfull Riserva som gläder finsmakare.

Vinifikation av MR Merlot Riserva DOC från Pitzner

Druvorna till MR Merlot Riserva DOC från Pitzner kommer från utvalda vingårdar med optimala klimatiska förhållanden. Vinstockarna växer på kalkrika jordar som bidrar till en elegant mineralitet. Handplockning sker vid idealisk mognadstidpunkt, där endast fullt mogna bär används. Efter noggrann selektion förs druvorna till temperaturkontrollerade ståltankar för att utveckla sin fulla arom. Jäsningen sker med positiv temperaturkontroll för att bevara de fina fruktaromerna och den sammetslena tanninstrukturen.

Efter den alkoholiska jäsningen lagras vinet i fina barriquer av fransk ek, där det utvecklar sin harmoniska komplexitet under minst 12 månader. Under denna period vinner det i fyllighet och djup genom den ädla träpåverkan, som samtidigt tillför fina vanilj- och rostade aromer. Den efterföljande lagringen på flaska möjliggör för MR Merlot Riserva DOC från Pitzner en perfekt balans mellan kraft och elegans innan det går ut till försäljning.

Matrekommendationer till MR Merlot Riserva DOC från Pitzner

MR Merlot Riserva DOC från Pitzner är en mångsidig följeslagare till högklassiga rätter. Dess sammetslena struktur och rika fruktighet passar perfekt till kraftiga rätter med fylliga smaker. Särskilt rekommenderas vinet till:

1. Grillat oxfilé med rosmarinsk Potatis
2. Viltgryta med mustiga svampar
3. Pasta med tryffelsås och parmesan
4. Lagrat hårdost som Pecorino eller parmesan
5. Bräserat lamm med medelhavskryddor

Även en kryddig tomatragu eller en kraftig ratatouille harmonierar utmärkt med denna Merlots fruktiga intensitet. För en harmonisk smakupplevelse passar dessutom mustiga antipasti som torkade tomater, svarta oliver och lufttorkad skinka.

Upptäck MR Merlot Riserva DOC från Pitzner som ett uttryck för elegant lagringskonst och låt dig förtrollas av dess djupgående aromatik. Det ger fylligt njutande och en magisk vinvärld direkt till ditt bord.

• Fler produkter från Pitzner