Mühlhofen Grauburgunder Reserve - Bietighöfer

Med Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz hamnar ett förstklassigt ekologiskt vitt vin i det svirlande glaset. Här bjuder det på en underbart lysande, koppargyllene färg. Den första doften av Grauburgunder Réserve Pfalz avslöjar toner av päron. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig fatlagringstoner som vanilj och mandel.

Detta vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med 3,8 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högre kvalitetsvinssegmentet, charmar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Utmärkt smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört sammetslen textur. Genom sin livliga fruktsyra framträder Grauburgunder Réserve Pfalz på gommen härligt frisk och livlig. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Pfalz slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av päron.

Vinifikation av Bietighöfer Grauburgunder Réserve Pfalz

Grunden för den balanserade Grauburgunder Réserve Pfalz från Tyskland är druvor av druvsorten Grauburgunder. Efter handskörd kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Grauburgunder Réserve Pfalz ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Grauburgunder Réserve Pfalz från Bietighöfer

Detta tyska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weingut Bietighöfer