Negre 1,5 l Magnum - Binigrau

Den kraftfulla Negre 2016 1,5 l Magnum från Binigrau glider in i glaset med en tät purpurröd. Vid kanterna visar denna spanska röda också en övergång till granatröd. Efter den första virveln avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Denna spanska cuvée smickrar glaset med underbart komplexa toner av plommon. Detta åtföljs av inslag av tobak, kanel och svarta körsbär.

Detta spanska vin har en elegant torr smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. Detta kraftfulla rödvin presenterar sig fylligt och komplext på gommen. I avslutningen glädjer detta mycket lagringsbara röda vin från den baleariska vinodlingsregionen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till plommon.

Vinifiering av Negre 2016 1,5 l Magnum från Binigrau

Grunden för den kraftfulla Negre 2016 1,5 l Magnum från Balearerna är druvor från sorterna Callet, Manto Negro och Merlot. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Negre 2016 1,5 l Magnum ytterligare 16 månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Binigrau Negre 2016 1,5 l Magnum

Upplev detta röda vin från Spanien tempererat vid 15 - 18°C till potatispanna med lax, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller kalvstek med bönor och tomater.

• Fler produkter från Binigrau