Niersteiner Hipping Riesling trocken - Weingut Manz

I glaset erbjuder Niersteiner Hipping Riesling från Weingut Manz en ljus ljusgul färg. Detta tyska vin av en enda druvsort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av grapefrukt, grapefrukt, persika från vingården och rosa grapefrukt i glaset. Dessa får sällskap av inslag av solvarm sten och skogsgolv.

Detta tyska vin har en elegant torr smak. Det har buteljerats med endast 6,4 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. I gommen har detta välbalanserade vita vin en härligt tät struktur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Niersteiner Hipping Riesling fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen, närmare bestämt från Nierstein, är i slutändan övertygande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Grunden för den balanserade Niersteiner Hipping Riesling från Rheinhessen är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i skifferjordar. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Weingut Manz Niersteiner Hipping Riesling

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till en fruktig endivesallad, grönsakssallad med rödbetor eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Weingut Manz