Nove Lacrima Di Morro D’Alba - Giusti

I glaset presenterar den ekologiskt producerade Nove Lacrima Di Morro D'Alba från Giusti en ljus rubinröd färg. Den första näsan av Nove Lacrima Di Morro D'Alba presenterar toner av rosor, violer och akacia. De fruktiga delarna av buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

På gommen öppnar Nove Lacrima Di Morro D'Alba av Giusti underbart aromatisk, fruktdriven och balanserad. På gommen är strukturen i detta balanserade röda vin underbart sammetslen, köttig och tät. I eftersmaken bjuder detta röda vin från vinodlingsregionen Marche på en vacker längd. Återigen finns det inslag av ros och violer. I avslutningen tillkommer mineraltoner från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Giusti Nove Lacrima Di Morro D'Alba

Basen för det balanserade Nove Lacrima Di Morro D'Alba från Marche är druvor från druvsorten Lacrima. Druvorna växer under optimala förhållanden i Marche. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad får Nove Lacrima Di Morro D'Alba fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 4 månader.

Rekommendation för Giusti Nove Lacrima Di Morro D'Alba

Detta ekologiska rödvin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till Boeuf Bourguignon, gåsbröst med rödkål och mejram eller kalvfärsbiffar med bönor och tomater.

• Fler produkter från Giusti