Pagadebit di Romagna - Tenuta Santa Lucia

Pagadebit di Romagna från vinregionen Emilia-Romagna visar sig i glaset i en lysande gyllene färg. I ett vittvinsglas hällt, visar denna italienska vita vin underbart ungdomliga aromer av aprikos och citron, rundade av med ytterligare fruktiga nyanser.

Denna vin utmärker sig genom sin raka torra smakprofil. Den har producerats med oväntat lite restzocker i flaskan. Som man kan förvänta sig av ett vin, så förtjusar denna italienare naturligtvis även vid all torrhet med finaste balans. Aroma behöver inte nödvändigtvis mycket restzocker. Jämn och komplex framstår denna sammetslena vita vin på gommen. Slutet på detta vita vin från vinregionen Emilia-Romagna imponerar slutligen med ett anmärkningsvärt efterklang.

Vinifikation av Pagadebit di Romagna från Tenuta Santa Lucia

Den balanserade Pagadebit di Romagna från Italien är ett rent sorteringsvin, biodynamiskt tillverkat av druvsorten Pagadebit. Bären för detta vita vin från Italien skördas, efter att den optimala mognaden är säkerställd, uteslutande för hand. Efter skörden går druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Här sorteras och varsamt krossas de. Därefter följer jäsning i flaska vid kontrollerade temperaturer. När den är klar.

Matråd för Tenuta Santa Lucia Pagadebit di Romagna

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som följeslagare till purjolöks-tortilla, pasta med grillkorv eller kålroulader.

• Fler produkter från Tenuta Santa Lucia