Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione

Papale Linea Oro Primitivo di Manduria från Varvaglione är till och med en aning större, tätare och mer koncentrerad än sin lillebror - den klassiska Papale Primitivo. Detta komplexa röda vin av apulisk karaktär visar sig med en tät rubinröd och en nästan svart, lila kärna i glaset.

Bouqueten från Papale Linea Oro domineras av mogna bärfrukter som björnbär, blåbär och vinbär. Kryddiga nyanser av plommon sylt, cassis och rödvinbär sylt samt ek, mörk kakao och vanilj och lite kanelstång kompletterar buketten av Papale Linea Oro Primitivo di Manduria av Varvaglione.

På gommen är Papale Linea Oro (den gyllene linjen i bondevinet) underbart rund, fyllig och silkeslen. Den fina fruktsötman tillsammans med mjuka tanniner ger en rödvinsglädje av ett mycket speciellt slag.

Vinifiering av Papale Primitivo di Manduria Linea Oro av Varvaglione

Varvaglione använder bara druvor från mycket gamla vinstockar för sitt flaggskepp Papale. Efter skörden avstjälkas druvorna och bären krossas. Jäsningen sker sedan vid 26-28°C i rostfritt stål. Efter den efterföljande biologiska syraomvandlingen lagras Papale Linea Oro på tonneaus av fransk ek och barriquer av amerikansk ek i minst 10 månader.

Vinserien Papale lanserades i samband med Varvagliones 90-årsjubileum, som firades 2012. Det "påvliga" vinet har för övrigt fått sitt namn från vingården där druvorna till Papale Primitivo växer, eftersom den en gång tillhörde påven Benedict XIII:s familj.

Matrekommendation för Varvaglione Papale Linea Oro

Njut av denna utsökta Primitivo från gamla vinstockar till starka och även rosa kryddade kötträtter som marockansk tajine med lamm, zucchini och dadlar eller till grillad entrecôte eller lammlax.

Utmärkelser för Papale Lineao Oro Primitivo di Manduria

• Luca Maroni: 95 poäng för 2015
• Concours Mondial de Bruxelles: Grand Gold för 2015
• Selections Mondiales des Vins Canada: Guld för 2015
• Berlin Wine Trophy: Guld för 2015
• AWC Wien: Silver för 2015
• CWSA: Silver för bästa värde 2015
• Mundus Vini: Silver för 2015
• Japan Women's Wine Awards: Silver för 2015

• Fler produkter från Varvaglione