Raboso Spezièr - Tessère

Den eleganta Raboso Spezièr från Tessère rinner med lysande rubinröd färg ner i glaset. I glaset visar detta rödvin från Tessère aromer av surkörsbär och mogen äpple, kompletterat med peppar. I gommen öppnar sig Raboso Spezièr från Tessère härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört köttig, sammetslen och tät textur. I avslutet begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Veneto slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär och mogen äpple. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de ler-dominerade jordarna.

Vinifikation av Tessère Raboso Spezièr

Den balanserade Raboso Spezièr från Italien är ett druvrent vin, vinifierat från druvsorten Raboso. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Vinstockarna skjuter här sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Raboso Spezièr från Tessère

Drick detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18°C som ett följeslagande vin till boeuf bourguignon, grönsaks-couscous med oxfärsbiffar eller gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från Tessère