Reboro - Francesco Poli

Reboro från Francesco Polis penna från Trentino-Alto Adige avslöjar en tät, rubinröd färg i vinglaset. I doften presenterar detta röda vin från Francesco Poli en mängd hallon.

Francesco Poli Reboro framstår för vinälskaren härligt torr. Detta röda vin visar sig därvid aldrig burdust eller kärvt, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla röda vin genom en oerhört köttig, sammetslen och tät textur. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av hallon.

Vinifiering av Reboro från Francesco Poli

Detta röda vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Rebo. För detta exceptionellt kraftfulla, druvrena vin från Francesco Poli skördades endast förstklassigt druvmaterial. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Reboro harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Reboro från Francesco Poli

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar perfekt som följeslagare till ossobuco, boeuf bourguignon eller stekt kalvlever med äpple, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Francesco Poli