René pas dosé Metodo Classico DOC - Feudo Disisa

Den René pas dosé Metodo Classico DOC från Feudo Disisa imponerar med en strålande gyllene färg som redan vid första ögonkastet väcker förväntan. I näsan utvecklas en förförisk bukett. Aromer av nybakat bröd och rostade nötter ger den en elegant djup, medan subtila citrustoner och en aning av grön äpple bidrar till fräschören. I munnen presenterar sig denna mousserande vin harmoniskt och sammetslent. Den fina mousseux sprider sig behagligt i munnen och avtäcker en smakkomplexitet som åtföljs av ett livfullt syralek. Noter av vita persikor och florala inslag rundar av smakupplevelsen och lämnar ett långvarigt intryck.

Vinifikation av René pas dosé Metodo Classico DOC från Feudo Disisa

Druvorna till René pas dosé Metodo Classico DOC kommer från särskilt selektiva odlingsområden. Här växer de under optimala förhållanden. Skörden sker för hand för att säkerställa att druvorna är i bästa skick. En skonsam pressning följer, vilket överför aromerna oförfalskade till musten. Genom en kontrollerad jäsningsprocess utvecklas den fulla potentialen av druvorna. Den andra jäsningen sker i flaskan, vilket ger den typiska kittlande känslan. Efterföljande lång jäslagring ger vinet sina fina nyanser och bidrar till en anmärkningsvärd komplexitet. Efter dégorgement visar sig vinet i fulländad renhet.

Matrekomendationer för René pas dosé Metodo Classico DOC från Feudo Disisa

René pas dosé Metodo Classico DOC harmonierar perfekt med en mängd kulinariska njutningar. Den passar idealiskt till:

• Förrätter: carpaccio av lax eller tonfisk
• Fiskrätter: grillad havsabborre med citronsmörsås
• Pasta: tagliatelle med skaldjur i en lätt vit sås
• Ostar: aromatiska getostvarianter

Njuta av detta utmärkta mousserande vin som aperitif eller vid speciella tillfällen. Varje klunk avtäcker en bit av italiensk livskänsla och väcker lusten till mer.

• Fler produkter från Feudo Disisa