Riesling Grittermatte - Julien Meyer

Riesling Grittermatte från vinodlingsregionen Alsace visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Hälld i ett vitvinsglas avslöjar detta vitvin från den gamla världen härligt förnäma och komplexa aromer av äpple, päron, persika och mirabelle, avrundade av mineraltoner.

På gommen öppnar Riesling Grittermatte från Meyer Julien härligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta balanserade vitvin genom en oerhört krispig och lätt textur. Finalen av detta vitvin från vinodlingsregionen Alsace övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Riesling Grittermatte från Meyer Julien

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. För detta exceptionellt balanserade druvrena vin från Meyer Julien skördades endast den bästa frukten. I Alsace växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank och betong vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders lagring på jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Riesling Grittermatte från Meyer Julien

Upplev detta ekologiska vitvin från Frankrike helst väl kylt vid 8–10 °C som accompagnemang till wokade grönsaker med fisk, pasta med stekta korvköttbullar eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Julien Meyer