Riesling Grittermatte - Julien Meyer

Riesling Grittermatte från vinodlingsregionen Alsace visar en ljus ljusgul färg i glaset. Hällt i ett vitt vinglas avslöjar detta vita vin från den gamla världen underbart framstående och komplexa aromer av äpple, päron, persika och mirabeller avrundade av mineraler.

I gommen öppnar Riesling Grittermatte från Meyer Julien underbart torr, grippig och aromatisk. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig och lätt textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Alsace är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Riesling Grittermatte av Meyer Julien

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast de bästa druvorna skördades för detta exceptionellt balanserade sortvin från Meyer Julien. I Alsace växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på grusjordar. Efter druvskörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och betong vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders lagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Rekommendation för Riesling Grittermatte by Meyer Julien

Detta ekologiska vita vin från Frankrike bör helst serveras väl kylt vid 8 - 10°C som ett komplement till wokade grönsaker med fisk, pasta med korvklimpar eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Julien Meyer