Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. - Menti

I glaset avslöjar Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. från Menti en briljant skimrande platinagul färg. Detta druvrena italienska vin smickrar glaset med härligt uttrycksfulla toner av päron och brioche. Därtill ansluter sig nyanser av röda vinbär och bittermandel.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare naturligtvis trots all torrhet med en mycket fin balans. Utsökt smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Lättfotat och nyanserat presenterar sig detta fylliga och krispiga vita vin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vita vin från vinregionen Veneto slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig nyanser av päron och brioche. I eftersmaken tillkommer dessutom minerala toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Menti Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F.

Grunden för den eleganta Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. från Italien är druvor av sorten Garganega. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av vulkaniskt ursprung. Efter skörden kommer druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognad under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. från Menti

Drick detta vita vin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till spaghetti med yoghurt- och myntapesto, omelett med lax och fänkål eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Menti