Rosso D’Asia - Picchioni Andrea

Den kraftfulla Rosso D’Asia från Picchioni Andrea flyter med tät rubinröd färg ner i glaset. I näsan presenterar detta rödvin från Picchioni Andrea en mängd svarta vinbär, björnbär, surkörsbär och plommon. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden på små ekfat ytterligare aromer som läder, kryddnejlika och kanel.

På gommen öppnar sig Rosso D’Asia från Picchioni Andrea härligt torr, greppig och aromatisk. Kraftfull och mångfacetterad visar sig detta täta, köttiga och sammetslena rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Lombardiet begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de av grus och sand dominerade jordarna.

Vinifiering av Picchioni Andrea Rosso D’Asia

Detta kraftfulla rödvin från Italien är framställt av druvsorten Croatina. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lombardiet. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av sand och grus. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en 12 månader lång lagring på barriquefat av ek.

Matrekommendation till Rosso D’Asia från Picchioni Andrea

Avnjut detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18°C som ett följeslagande vin till ossobuco, lamragout med kikärter och torkade fikon eller kalvtafelspitz med bönor och tomater.

• Fler produkter från Picchioni Andrea