Rouge Fitou AOP - Domaine Sainte-Anne

Den kraftfulla Rouge Fitou från Domaine Sainte-Anne glittrar med tät purpurfärg i glaset. Denna vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Den har tappats på flaska med exceptionellt liten restsockerhalt. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den högre prisklassen, förtrollar denna fransman med sin fina balans trots all torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen presenterar sig texturen av detta kraftfulla rödvin underbart smältande och köttig. Finalen av detta ungdomliga rödvin från vinregionen Languedoc, närmare bestämt från Fitou, överraskar till sist med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifikation av Rouge Fitou från Domaine Sainte-Anne

Den kraftfulla Rouge Fitou från Frankrike är en cuvée, pressad från druvsorterna Carignan, Grenache och Syrah. Druvorna för detta rödvin från Frankrike skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter handskörden transporteras druvorna snabbt till källaren. Här sorteras de och malas varsamt. Fermenteringen sker i rostfria tankar och stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att fermenteringen är avslutad lagras den kraftfulla Rouge Fitou i ytterligare 10 månader på ekfat.

Maträtt rekommendation för Rouge Fitou från Domaine Sainte-Anne

Njut av detta rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15 - 18°C som en följdvin till bakade fårostdumpar, ruccola-pasta eller stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinäger-sås.

• Fler produkter från Domaine Sainte-Anne