Sauvignon Blanc Saint Bris AOC - Domaine Moillard

Sauvignon Blanc Saint Bris från Domaine Moillard i Bourgogne avslöjar en ljus, ljusgul färg i glaset. Detta franska vin av en enda druvsort uppvisar underbart komplexa toner av grönt äpple, surkörsbär och citron i glaset. Detta åtföljs av inslag av andra frukter.

Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris är underbart torrt. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt och tät textur. I eftersmaken är detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Bourgogne en fröjd med sin extraordinära längd. Återigen framträder toner av citron och surkörsbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de kalksten- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Den balanserade Sauvignon Blanc Saint Bris från Frankrike är ett vin av en enda sort, vinifierat från druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Bourgogne. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och grus. Druvorna till detta vita vin från Frankrike skördas särskilt snabbt och helst på morgonen vid optimal mognad för att bevara deras färskhet. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Domaine Moillard Sauvignon Blanc Saint Bris

Detta franska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt komplement till rödlök fylld med couscous och aprikoser, citronchilikyckling med bulgur eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Moillard