Sauvignon Blanc trocken - Seebrich

Sauvignon Blanc från Seebrich i Rheinhessen erbjuder en ljus, ljusgul färg i vinglaset. I glaset visar detta vita vin från Seebrich aromer av grönt äpple och päron, kompletterat med mineraler. Detta vin smakar behagligt torrt. Det tappades på flaska med 7,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin har detta tyska vin en fin balans trots sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis socker. Detta lätta vita vin är balanserat och har flera lager i gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Sauvignon Blanc underbart friskt och livligt på gommen. I avslutningen övertygar detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen med sin vackra längd. Återigen finns det inslag av grönt äpple och päron.

Vinifiering av Seebrich Sauvignon Blanc

Den här balanserade Sauvignon Blanc från Tyskland är ett vin med en enda druvsort som framställs av druvsorten Sauvignon Blanc. Efter manuell skörd förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Vinmatningsrekommendationer för Seebrich Sauvignon Blanc

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är perfekt som tillbehör till omelett med lax och fänkål, grönsallad med rödbetor eller stekt forell med ingefärspäron.