Schulen Blauer Spätburgunder trocken unfiltriert - Ziereisen

Den eleganta Schulen Blauer Spätburgunder ofiltrerad från Ziereisen lyser med en strålande ljusröd färg i glaset. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasväggarna. Näsan på detta röda vin från Baden glädjer sig med nyanser av plommon, svart körsbär, plommon och morello körsbär. Om vi spårar aromerna ytterligare läggs kakaobönor, vanilj och brunt bröd till.

Detta torra röda vin från Ziereisen är för vindrickare som gillar sitt vin torrt. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Baden är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Finishen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalksten-dominerade jordarna.

Vinifiering av Schulen Blauer Spätburgunder ofiltrerad av Ziereisen

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Noir. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Ziereisen. Druvorna växer under optimala förhållanden i Baden. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Schulen Blauer Spätburgunder ofiltrerad är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för detta tyska vin andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras den ofiltrerade Schulen Blauer Spätburgunder i flera månader på ekfat.

Mat rekommendation för Ziereisen Schulen Blauer Spätburgunder ofiltrerad

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till gåsbröst med rödkål och mejram, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Weingut Ziereisen