Selección DO - Finca Constancia

Den kraftfulla Selección Finca Constancia glider in i glaset med en tät lila färg. Denna spanska cuvée avslöjar underbart uttrycksfulla toner av björnbär, blåbär, mullbär och svarta vinbär i glaset. Här finns också inslag av pepparkakskrydda, svart te och vanilj.

Finca Constancia Selección är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och mjukt. I gommen har detta kraftfulla rödvin en underbart silkeslen struktur. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Kastilien - La Mancha, närmare bestämt från La Mancha DO, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Finca Constancia Selección

Den kraftfulla Selección från Spanien är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Graciano, Petit Verdot, Shiraz och Tempranillo. Vid optimal mognad skördas druvorna till Selección uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Selección ytterligare 13 månader i barriquer av fransk och amerikansk ek.

Matrekommendation för Selección från Finca Constancia

Upplev detta röda vin från Spanien som bäst tempereras vid 15 - 18°C som ett passande vin till ossobuco, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Finca Constancia