Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel trocken - Weingut Wageck

Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel från Weingut Wageck i Pfalz visar upp en lysande, ljusröd färg i vinglaset. Om man lutar glaset något ser man vid kanterna en övergång i färgtonen mot granatrött. När man svingar glaset märker man hos detta rödvin en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Detta vin presenterar i glaset härligt uttrycksfulla toner av vinbär, blåbär, björnbär och surkörsbär. Därtill kommer inslag av kakao, svarta vinbär och kaffe/moka.

Weingut Wageck Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel framträder för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin ter sig aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Tack vare sin tydliga fruktsyra visar sig Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel på gommen ovanligt frisk och livlig. Finalen på detta mogna rödvin från regionen Pfalz övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de av märgel och kalksten dominerade jordarna.

Vinifikation av Weingut Wageck Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel

Grunden för den välbalanserade Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel från Pfalz är druvor av druvsorten Spätburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av kalksten och märgel. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel harmonisera vidare på sin fina jäst under några månader.

Matrekommendation till Weingut Wageck Spätburgunder Bissersheim Kalkmergel

Detta tyska vin passar perfekt som vin till en hel rad fantastiska rätter, men är även en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Weingut Wageck