Tertiär Grauer Burgunder - Weingut Wageck

Tertiär Grauer Burgunder från vingården Wageck i den tyska vinodlingsregionen Bissersheim i Pfalz är ett varietalt rent, balanserat och ungdomligt vitt vin. 

I glaset lyser detta vin i en ljus halmgul med glittrande höjdpunkter. Den något återhållsamma buketten smeker näsan med dofter av solmogna citrusfrukter, saftig ananas och subtila blommiga antydningar. På gommen förenas aromerna i näsan med nötaktiga toner. Detta vita vin från Tyskland har en delikat smältande struktur och en underbart livlig syra som följer med det in i mål. 

  Vinifiering av Grauer Burgunder Wageck Tertiary 

Parcellerna för denna Pinot Gris ligger i vingården Bissersheimer Held på en höjd av cirka 150 meter. Jordmånen består av ett tjockt lager löss med en lätt sandig komponent och många småstenar över kalksten. 

I Bütten skördas druvorna försiktigt för hand i början av september. När druvorna har anlänt till Wagecks vingård ligger bären kvar på mäsken i 3 timmar. Därefter jäses 80 % av detta vita vin i tankar av rostfritt stål - de återstående 20 % jäses spontant i barriquer och halvfat. Detta vita vin genomgår fullständig malolaktisk jäsning. 

 Matrekommendation för Wageck Grauburgunder Tertiär

Njut av detta torra vita vin från Tyskland till Wiener Schnitzel med potatissallad, röding med persiljepotatis eller grillade räkspett med en fin vitlöksdipp. 

• Fler produkter från Weingut Wageck