Tyto Olevano Romano Superiore - Antonelli Marco

I glaset erbjuder Tyto Olevano Romano Superiore från Antonelli Marco en tät rubinröd färg. Den första doften av Tyto Olevano Romano Superiore smickrar med toner av blåbär, björnbär, plommon och surkörsbär. De fruktiga inslagen i buketten får sällskap av ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta italienska vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare naturligtvis trots all torrhet med en ytterst fin balans. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Kraftfull och mångfacetterad visar sig detta lätta, krispiga och silkeslena rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinodlingsregionen Lazio övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de ler- och vulkanstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Antonelli Marco Tyto Olevano Romano Superiore

Detta kraftfulla rödvin från Italien är framställt av druvsorten Bombino Nero. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lazio. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och vulkansten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Tyto Olevano Romano Superiore harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 12 månader.

Matrekommendation till Tyto Olevano Romano Superiore från Antonelli Marco

Detta italienska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagare till anbröst med sockerärter, fyllda paprikor eller grönsaks-couscous med tjälknöl av nöt.

• Fler produkter från Antonelli Marco