Über Grenzen gehen - Weingut Kiefer

Den Über Grenzen gehen från vinodlingsregionen Baden visar sig i glaset i lysande purpurrött. Denna tyska cuvée uppvisar härligt uttrycksfulla toner av blåbär, björnbär, svarta vinbär och mullbär i glaset. Därtill kommer inslag av kakaoböna, kanel och svart te.

Detta vin fascinerar med sin elegant torra smakprofil. Det fylldes på flaska med endast 4,6 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin över 4-eurosklassen, charmar detta tyska vin trots all torrhet med en mycket fin balans. Utmärkt smak kräver helt enkelt inte nödvändigtvis mycket socker. Tack vare sin livliga fruktsyra framträder Über Grenzen gehen härligt fräscht och livfullt på gommen.

Vinifikation av Über Grenzen gehen från Weingut Kiefer

Den balanserade Über Grenzen gehen från Tyskland är en cuvée framställd av druvsorterna Cabernet Mitos, Dornfelder, Dunkelfelder, Prior och Spätburgunder. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i flera månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Weingut Kiefer Über Grenzen gehen

Detta tyska vin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som ledsagande vin till rucolapasta, bräserad kyckling i rödvin eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Weingut Kiefer