Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc från Bodegas Alvarez y Diez i Kastilien-León har en ljus, ljusgul färg i glaset. Denna spanska cuvée presenterar underbart uttrycksfulla toner av päron, mirabelleplommon, citron och persika i glaset. Det finns också inslag av fänkål, mineraler och lime.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som du kan förvänta dig av ett vin i den övre delen av prisklassen, gläder detta spanska vin naturligtvis med den finaste balansen trots sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. I avslutningen gläder detta vita vin från Kastilien-Leon-regionen med sin vackra längd. Återigen finns det inslag av ananas och päron.

Vinifiering av Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

Basen för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc från Bodegas Alvarez y Diez är druvorna Sauvignon Blanc och Verdejo. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognad på den fina jästfällningen under flera månader innan vinet slutligen buteljeras.

Rekommendation för vinparning för Bodegas Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo Sauvignon Blanc

Detta spanska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som tillbehör till fiskcurry med kokosnöt och lime, sparrissallad med quinoa eller stekt öring med ingefärspäron.