Vespaiolo Breganze - Fattoria Sociale La Costa

Med Fattoria Sociale La Costa Vespaiolo Breganze hamnar ett förstklassigt ekologiskt vitt vin i vinglaset. Här visar det en underbart lysande, gyllengul färg. Doften på denna vita Fattoria Sociale La Costa bjuder på allehanda citroner och apelsiner. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer genom utbyggnaden i rostfritt stål ytterligare aromer som mineraler och lime.

På gommen öppnar sig Vespaiolo Breganze från Fattoria Sociale La Costa behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Välavvägd och komplex visar sig detta fylliga och krispiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinregionen Venetien begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Vespaiolo Breganze från Fattoria Sociale La Costa

Grunden för den balanserade Vespaiolo Breganze från Venetien är druvor av druvsorten Vespaiolo. I Venetien växer stockarna som ger druvorna till detta vin på vulkaniska jordar. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Vespaiolo Breganze från Fattoria Sociale La Costa

Detta italienska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till purjolökssoppa, pasta med stekta korvköttbullar eller kåldolmar.

• Fler produkter från Fattoria Sociale La Costa