Weissburgunder - Jakob Schneider

Pinot Blanc från Jakob Schneider från Nahe-regionen avslöjar en ljus, ljusgul färg i vinglaset. I glaset presenterar detta vita vin från Jakob Schneider aromer av aprikoser, jasmin och citroner, kompletterade med andra fruktiga nyanser. Detta tyska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det tappades på flaska med 4,6 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta sammetslena och smältande vita vin är balanserat och mångfacetterat och presenterar sig på gommen. På grund av sin närvarande fruktsyra presenterar Weissburgunder sig underbart friskt och livligt på gommen. I avslutningen är detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Nahe härligt med bra längd. Återigen finns det antydningar till jasmin och citron.

Vinifiering av Jakob Schneider Weissburgunder

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Blanc. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart balanserade vin med en enda sort från Jakob Schneider. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träfack vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen mognar den eleganta Pinot Blanc i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för Weissburgunder från Jakob Schneider

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C till rostad öring med ingefärspäron, spenatgratäng med mandel eller kålroulader.

• Fler produkter från Jakob Schneider