12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP - Varvaglione

I glaset har 12 e Mezzo Negroamaro del Salento från Varvaglione en briljant skimrande lila färg. I doften bjuder detta röda vin från Varvaglione på alla möjliga sorters svarta körsbär, plommon, moreller, mullbär och plommon. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat pepparkakskrydda, mörk choklad och ek.

12 e Mezzo Negroamaro del Salento från Varvaglione är perfekt för alla konnässörer som gillar det torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Lättfotat och flerskiktat, detta sammetslena röda vin presenterar sig på gommen. I slutet glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Apulien, som kan lagras väl, äntligen med betydande längd. Återigen finns det antydningar till morellkörsbär och blåbär.

Vinifiering av 12 e Mezzo Negroamaro del Salento från Varvaglione

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Negroamaro. Endast de bästa druvorna användes för detta exceptionellt eleganta vin med en enda sort från Varvaglione. Efter skörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras 12 e Mezzo Negroamaro del Salento ytterligare 6 månader i barriquer av amerikansk ek.

Matrekommendation för 12 e Mezzo Negroamaro del Salento från Varvaglione

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, plommonmarmelad eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Varvaglione